做面包蛋糕店生意，不少朋友选择加盟模式，这种创业模式大大提高了开店的成功率，而且品牌消费也成为了当下的一种发展趋势，开加盟店自然也是不错的选择。另外，加盟店总部会为创业者提供全程扶持让开店变得更简单。那么，究竟开一家面包蛋糕店怎么样呢?有什么好的营销方法呢?西点面包店盈利秘诀
开面包蛋糕加盟店顾客的喜好有两种，一种是喜欢面包蛋糕店都卖同样种类的面包(基本商品、熟悉的商品)，另一种是，希望面包蛋糕店不断推陈出新，卖一些和别人不一样的面包蛋糕(新产品)。西点面包店盈利秘诀
开面包蛋糕加盟店基于以上因素，面包蛋糕店在充实基本商品的同时，更要开发信的商品，也可就原有的加以改良，或把老的产品再次推出或改良，因此，西点的开发是非常必要的。新商品开发点数是表现这家面包蛋糕店的气势及服务热心的指数。并且现在西点烘焙市场发展迅速，各家店铺纷纷出新，抢占市场，所以店主们都不能落后。
开面包蛋糕加盟店如果新产品比较少，系列单一没有创意，作为店主需要注意了，森系西餐西点开店指导的老师建议可设定目标，每月发行1-3个新产品。在研发新品的时候可能没有灵感，也不知道应该以客户的什么喜爱为标准，下面森系西餐西点培训策划老师给出参考。
1)关于新品的情报来源
1.原材料的厂商
2.其它面包蛋糕店
3.店内的员工提案
4.杂志、书籍、网站资料
(2)关于顾客的喜好倾向
1.开面包蛋糕加盟店从较重的口味转变为清淡的口味
2.小心控制糖份和盐份
3.小型化(小巧可爱)的倾向
4.健康、自然导向的面包蛋糕系列(无漂白的面包)
(2)关于顾客的喜好倾向
1.从较重的口味转变为清淡的口味
2.小心控制糖份和盐份
3.小型化(小巧可爱)的倾向
4.健康、自然导向的面包蛋糕系列(无漂白的面包)
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