如今健康饮食的普及，很多家庭选择自己做蛋糕，但是模具和原材料做一次就闲置太浪费了。如果去DIY工作室，既能体验做蛋糕的乐趣，也不会把家里面弄得...
2007年4月的一个夜晚，福马一行夜访叶茂中，随行带了一款名为“瑞士卷”的卷心蛋糕类产品，希望能借此产品为福马开辟一个全新的市场！ 在中国蛋糕行业...
在国内烘焙连锁行业，好利来无疑创造了一个奇迹。仅食品行业内单一的蛋糕分支，好利来年销售额逾20亿元，在全国70多个大中型城市开设近千家直营连锁店...
一家名为“徹思叔叔”的蛋糕店在中国内地红火起来。2013年，第一家店选择开在上海的久光百货，短短一年时间里，已经在上海、成都、宁波、苏州、重庆、...
最近流行盒子蛋糕，朋友圈满屏的晒啊。这款蛋糕最大的优点是，即便不过生日，也可以享...[详细]
乳脂奶油 巴氏杀菌鲜奶 生命仅10天[详细]
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1、蛋糕凝结程度不良。 多由鸡蛋不新鲜所致，新鲜的鸡蛋蛋液浓稠，发泡力强，不新鲜的鸡蛋蛋液...[详细]
倒扣最大的原因就是防止塌陷。重力能让蛋糕构造伸展到最大体积，同时气穴壁面凝结并出现裂缝，使...[详细]
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。但是常...[详细]
加入泡打粉，还要把蛋清打发。材料1．低筋面粉：120克2．糖：45克3．塔塔粉：2克4．泡达粉：2克5...[详细]
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